Ликер Matsui Umeshu, gift box 0.7 л

Chairman's Trophy и место в Top 100 Spirits на Ultimate Spirits Challenge 2023 — для сливового ликёра результат почти невероятный. До этого Matsui Umeshu дважды набирал 95 баллов на том же конкурсе (2021 и 2022) и взял золото на San Francisco World Spirits Competition 2021.

Делает его дом Matsui Shuzo, основанный в 1910 году в префектуре Тоттори — самой малонаселённой в Японии, где больше 14% земли занимает природный парк с горой Дайсэн. Именно Дайсэн даёт воду: она проходит естественную фильтрацию через вулканическую почву и поднимается из глубокого водоносного слоя. Изначально здесь варили сакэ и гнали сётю, лицензию на дистилляцию виски дом получил только в 2015 году, а имя дистиллерии Kurayoshi происходит от слова «курасиёси» — «хорошая жизнь».

Технология простая по сути и точная в деталях: японские сливы умэ настаиваются, а на финальном этапе в настой добавляется купаж виски Kurayoshi. Виски здесь не прячется — он держит структуру и не даёт сладости расплыться.

В аромате — сушёная слива, изюм, мёд и дуб. Во вкусе маслянистая плотность, миндаль и ваниль, слегка кислая сливовая ягодность, солодовые оттенки и намёк на белый дым. Финиш пряный, сухой, с чёрным чаем и абрикосом — и долгий.

Пейте чистым, со льдом, разбавляйте содовой или тоником, добавляйте в коктейли на основе виски. Подарочная коробка делает его готовым подарком без лишних хлопот.