Ракия Distillery President, Kruska 0.7 л

В Сербии есть старинная традиция, которая выглядит почти как фокус: пока груша ещё маленькая, её прямо на ветке помещают внутрь стеклянной бутылки. Плод растёт и зреет в стекле, набирая сок и сладость. Когда груша достигает полного размера, бутылку снимают с дерева и заливают грушевым бренди — так напиток буквально впитывает душу фрукта. Именно этот метод стоит за сербской грушевой ракией, известной как Вильямовка.

Distillery President — сербская винокурня, которая специализируется на фруктовых ракиях. В линейке — слива, айва, абрикос, виноградная лоза и груша. Kruška (по-сербски «груша») — одна из жемчужин коллекции, сделанная из отборных спелых плодов.

Аромат Kruška — это чистая грушевая сладость, которая раскрывается постепенно: сначала свежая, почти цветочная нота, затем медовая спелость зрелого плода. Во вкусе ракия гладкая и освежающая, без резкого спиртового жжения. Баланс между фруктовой сладостью и чистотой дистиллята выдержан аккуратно — финиш мягкий, с долгим грушевым послевкусием.

Подавайте Kruška охлаждённой до 12–14 градусов в небольших стаканах-чашечках, как принято на Балканах. Она хороша сама по себе — в качестве дижестива после сытного ужина. Попробуйте также в паре с выдержанными сырами, грушевым тартом или ломтиком тёмного шоколада с орехами. В Сербии фруктовую ракию пьют неспешно, в кругу близких — и это, пожалуй, лучший способ оценить её характер.