Ром Angostura Aged 5 Years 0.7 л

История Angostura начиналась не с рома, а с биттеров — в 1824 году немецкий военный врач Иоганн Готлиб Бенджамин Зигерт создал в Венесуэле рецепт ароматических биттеров, которые сегодня есть в баре каждого уважающего себя бармена. Спустя полвека компания переехала на Тринидад и освоила ещё одно ремесло — производство рома, доведя его до уровня международных наград.

House of Angostura — крупнейший производитель рома Тринидада и Тобаго. За два столетия здесь выработали собственный подход: колонная дистилляция из тростниковой мелассы, ручной купаж нескольких ромов разного возраста и выдержка в бочках из американского белого дуба из-под бурбона. Мастер-блендер контролирует каждую партию лично — никакой автоматизации в ключевом звене.

Angostura Aged 5 Years — это купаж, в котором ни один ром не моложе пяти лет. За это время бочки отдают дистилляту ваниль, карамель и дубовые специи, а меласса добавляет сухофрукты — изюм и чернослив с лёгким кокосовым фоном. Вкус мягкий и округлый: корица, мускатный орех, поджаренный дуб — и тёплое ванильно-пряное послевкусие средней длины. Шелковистая текстура без малейшей резкости говорит о честной выдержке.

Пейте Angostura 5 чистым при 18–22°C или с одним крупным кубом льда. Он отлично работает в Rum Old Fashioned и Trinidad Sour, а за столом просит тёмный шоколад, карамельные десерты или копчёное мясо. Открытую бутылку лучше допить за год-два — хотя, судя по вкусу, это не составит труда.