Ром Brugal Extra Viejo 0.7 л

Андрес Бругаль приехал в Доминиканскую Республику из Каталонии в 1888 году — и привёз с собой испанскую одержимость сухим, благородным стилем. Именно поэтому Brugal Extra Viejo разительно отличается от большинства карибских ромов: здесь нет приторной сладости, зато есть сложность, которую скорее ожидаешь от хорошего испанского бренди.

Дом Brugal — семейное предприятие, больше ста лет выпускающее ром в Пуэрто-Плате на северном побережье острова. Сегодня за плечами бренда стоит шотландская группа Edrington — те самые люди, что владеют The Macallan. Школа серьёзная.

Extra Viejo — купаж ромов от трёх до восьми лет выдержки. Основа — бочки из американского белого дуба из-под бурбона, к которым добавляют бочки из-под хереса. Отсюда этот характерный глубокий янтарь с красноватым отливом и аромат: сухофрукты, ваниль, табак, кожа, дубовые специи. Во вкусе — карамель, тёмный шоколад, кофе и пряности без намёка на приторность. Финиш длинный, тёплый, с лёгкой древесной горчинкой.

Подавайте при комнатной температуре или слегка охлаждённым — neat или со льдом. Brugal Extra Viejo отлично работает в классическом Old Fashioned, но по-настоящему раскрывается в компании тёмного шоколада, выдержного сыра или сигары. После вскрытия бутылку лучше допить в течение года-двух — хотя с таким ромом это вряд ли проблема.