Игристое вино Адагум Белое Полусладкое, в подарочной коробке 0.75 л 2024

Своё имя «Адагум» получил от реки — притока Кубани, в долине которой и вызревает виноград для этой линейки кубанской компании «Олимп». Здесь, на берегах Адагума, виноделие уходит корнями ещё в 1926 год, когда в Крымске заработал один из старейших винных заводов страны.

Игристое сделано резервуарным методом Шарма: вторичное брожение проходит не в бутылке, а в больших стальных акратофорах. Такой способ бережёт лёгкие фруктовые и цветочные ароматы, не давая им раствориться в долгой выдержке на осадке. В бокале — деликатная перляжность и мягкая текстура.

Аромат раскрывается нотами спелого персика и груши, к которым добавляются цитрусовые штрихи и тонкий оттенок цветущей акации. Вкус полусладкий, но без приторности: фруктовая сладость уравновешена освежающей кислотностью. В долгом послевкусии проступают лёгкие минеральные акценты.

Для урожая 2024 года в ассамбляж пошли и европейские сорта, и автохтоны кубанских виноградников — отсюда узнаваемый местный характер. Подавайте охлаждённым как аперитив или на десерт.

За столом игристое поддержит лёгкие закуски: канапе с мягким сыром, тарталетки с креветкой, свежие фрукты — виноград, нектарины, дыню. К сладкому пробуйте его с фруктовыми тартами, бисквитом или панна-коттой.