Игристое вино Cavicchioli, Malvasia 0.75 л

6 апреля 1928 года Умберто Кавиккьоли переделал фермерский дом в Сан-Просперо под винодельню и стал первым в провинции Модена, кто начал прессовать виноград Ламбруско. С тех пор семья выросла до одного из крупнейших землевладельцев апелласьона Модены — 235 акров лоз, и почти три четверти из них отданы под местный сорт Sorbara.

Malvasia Emilia — лёгкое игристое frizzante с мягкой, спокойной перляжем. Его делают из сорта Мальвазия, который дарит цветочно-фруктовый аромат: в бокале раскрываются спелый абрикос и сочный персик, а сверху — тонкий цветочный шлейф.

В бокале — соломенно-жёлтый тон и плотная белая пена. Вкус свежий, слегка ароматный, с заметной кислинкой, которая держит сладость в узде и не даёт вину казаться приторным. Пьётся легко, без тяжести во рту.

На Vivino сухая версия этого frizzante собрала среднюю оценку 3.7 на основе более чем 33 тысяч отзывов — редкий случай, когда недорогое вино держит стабильную репутацию у тысяч людей.

Подавайте охлаждённым к фруктовым десертам, тарту с абрикосом, мягким сырам вроде страккино, а также к панеттоне или несладкой выпечке с сырной начинкой. Хорошо идёт и просто как аперитив на тёплой террасе.