Сидр Донья Эстефания Яблоко Полусладкий 0.75 л

«Донья Эстефания Яблоко Полусладкий» — яблочный сидр Злынковского завода «Каскад», который с 2000 года в брянском городе Злынка выпускает напитки на основе соков прямого отжима. Линейка «Донья Эстефания» включает несколько стилей — Aisti Bianco и Rose, «Чёрная смородина», «Априколь Шприц», классические яблочные версии — и яблочный полусладкий занимает в ней место чуть более мягкого, десертного варианта.

В отличие от полусухого собрата по линейке, у которого яркая кислинка и сдержанная сладость, полусладкая версия делает шаг в сторону спелого, почти запечённого яблока. База и метод производства те же — брожение свежевыжатого яблочного сусла по шампанской технологии, с естественным насыщением углекислотой, без добавления концентратов и красителей. Разница — в балансе остаточного сахара: здесь его чуть больше, поэтому напиток воспринимается округлее и питче.

В аромате — садовое яблоко, лёгкие медовые ноты, тонкий цветочный оттенок. Вкус сочный, с мягкой кислотностью, длительным фруктовым послевкусием и деликатной игристостью, освежающей нёбо.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C в бокале-флюте или винном бокале. Сидр хорошо раскрывается с запечённой свиной корейкой, уткой с яблоками, блинами с творогом, открытым яблочным тартом и пирогом с корицей. Из сыров стоит попробовать пары с молодым камамбером, бри и выдержанным чеддером.