Текила Jose Cuervo, 1800 Anejo 0.7 л

В 1800 году текила впервые оказалась в дубовой бочке. Именно эту дату увековечил бренд в своём названии — и выпустил первое в мире añejo в 1967 году. Бутылка трапециевидной формы отсылает к силуэту пирамид майя. Всё это не маркетинг — это история семьи Бекманн, которая делает текилу с 1758 года, когда Хосе Антонио де Куэрво получил от испанского короля первую в истории официальную лицензию на производство.

1800 Añejo производится на дистиллерии La Rojeña в городе Текила, штат Халиско — старейшем действующем заводе Jose Cuervo. Именно здесь делают супер-премиальные позиции линейки: массовый Cuervo уходит на другой завод. Сырьё — исключительно голубая агава Вебера, которую собирают через 8–12 лет после посадки.

Выдержка — минимум 12–14 месяцев во французском дубе, плюс небольшая доля выдерживается в американском дубе до трёх лет. Именно это сочетание даёт 1800 Añejo характерный профиль, который нередко сравнивают с бурбоном: ваниль, дуб, варёная агава, тёплые специи. Дистилляция — через змеевиковые перегонные аппараты, что сохраняет плотную текстуру дистиллята.

Пить лучше из широкого стакана, температура — комнатная или чуть ниже. Хорошо сочетается с тёмным шоколадом, мягкими выдержанными сырами, блюдами с копчёностями или медленно тушеным мясом. Поклонникам виски — особенно рекомендуется: это текила, которая говорит на языке бочки.