Текила Te Quiero Blanco 0.75 л

Te Quiero с испанского — «я тебя люблю», а имя производителя, Buen Amigo, означает «хороший друг». Марка работает с 1996 года и всю линейку строит вокруг одной мысли: текилу в Мексике почти не пьют в одиночестве.

Разливают на дистиллерии Dialce в штате Халиско — она входит в группу Zamora Company. Голубую агаву сорта Weber берут из двух зон штата сразу: из долины вокруг городка Текила, где почва даёт землистые и перечные тона, и с высокогорья Лос-Альтос, откуда приходят сладость и цитрусовая нота.

По составу это mixto: не менее 51% сахаров получают из агавы, остальное добавляют из тростника. Отсюда вкус мягче и покладистее, чем у стопроцентной агавы, — такая текила спокойно переносит лёд и не рассыпается в коктейле.

Blanco значит, что после перегонки спирт не отправляли в дуб, а разливали почти сразу. В бокале он прозрачный, в аромате — свежесрезанная агава, зелёный перец и корка лайма. Во вкусе травянистая горчинка переходит в сухое перечное послевкусие без сладкого хвоста.

Пейте маленькими глотками с долькой лайма и щепоткой соли или запивайте сангритой. К столу — тако аль пастор со свининой и ананасом, севиче из белой рыбы с красным луком, гуакамоле с кукурузными чипсами. В баре это база для «Маргариты», «Паломы» с грейпфрутовым лимонадом и «Текилы санрайз».