Игристое вино TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose 0.75 л

Name: Игристое вино TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose 0.75 л
Brand: Uve
SKU: 512195
Price: 2350 RUB
Availability: OutOfStock

ТерраПремиата, Уве Колле Монтеверде Брют Розе

Италия · Марке

розовое·брют·12,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Uve Итальянское шампанское

3 рецепта с TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose

Артикул 512195

2 350₽

Закончился во всех винотеках

Присмотритесь к нему, он не хуже

Кава

Кава Codorniu, Nuviana Brut, Cava DO 0.75 л

белое брют 11,5%

В наличии

4.0 · 1 отзыв

1905 года, 10 1 шт

Новоспасский, 3 28 октября, ср

1 360₽

SSL Secured

О товаре

Инкрочо Бруни 54 — сорт, которого по итальянской сельхозпереписи 2004 года насчитали в стране всего 13 гектаров. Вывел его в 1936 году профессор Бруно Бруни: он скрестил Вердиккьо с Совиньон Блан, чтобы получить лозу, устойчивую к болезням, и заодно расширить сортовую палитру Марке — Бруни был увлечён игристыми из Вердиккьо. В национальный реестр гибрид попал только в 1971-м, и растят его практически в одних Марке. Здесь он работает в паре с Пино Неро, который и отдаёт вину розовый оттенок.

Виноградник лежит на холме Колле Монтеверде, коммуна Монтеджорджо в провинции Фермо: около 310 метров над уровнем моря и всего тридцать километров до Адриатики — высота держит ночную прохладу, море смягчает летний зной. Семья Мацца заложила хозяйство в 2015 году и работает на 49 гектарах: односторонний гюйо, естественное залужение междурядий, зелёные операции руками, вместо тяжёлой химии — природные биостимуляторы.

Пузырьки рождаются прямо в автоклаве по предковому методу: мягкий пресс, брожение доводят в закрытом резервуаре, сахар не добавляют и вино не дегоржируют. Отсюда мягкая, некрикливая перляжная струя и ягодная свежесть без «дрожжевой» тяжести — красная смородина, гранат, лёгкий травянистый тон, доставшийся от совиньонной половины Инкрочо Бруни.

Подавайте к оливе-алль-асколана, вителло тоннато, тартару из тунца, брезаоле или молодому козьему сыру с грушей. Хорош и как аперитив — сухой финал не спорит с закусками.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Марке

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%

Виноград

Пино Неро, Инкрочо Бруни

Производитель

TerraPremiata di Graziano Mazza & Figli Soc. Agricola Semplice

Температура сервировки

8–10 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

умеренное

О бренде

Uve

Игристая линейка хозяйства TerraPremiata семьи Мацца в Марке: виноградник Колле Монтеверде на холмах в 30 км от моря. Под маркой идут спуманте — брют из шардоне и розовый из пино неро и шардоне.

Все товары бренда

О регионе

Марке

Италия

Между Апеннинами и Адриатикой: вердиккьо в зонах Кастелли-ди-Йези и Мателика, обе DOCG, даёт белые с высокой кислотностью и потенциалом выдержки. На склонах Конеро из монтепульчано делают плотные красные Rosso Conero.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.

Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?