TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose 0.75 л

Name: TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose 0.75 л
Brand: Uve
SKU: 512195
Price: 2350 RUB
Availability: PreOrder

ТерраПремиата, Уве Колле Монтеверде Брют Розе

Италия · Марке

розовое·брют·12,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Uve Итальянское шампанское

3 рецепта с TerraPremiata, Uve Colle Monteverde Brut Rose

Артикул 512195

2 350₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 12.09 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Инкрочо Бруни 54 — сорт, которого по итальянской сельхозпереписи 2004 года насчитали в стране всего 13 гектаров. Вывел его в 1936 году профессор Бруно Бруни: он скрестил Вердиккьо с Совиньон Блан, чтобы получить лозу, устойчивую к болезням, и заодно расширить сортовую палитру Марке — Бруни был увлечён игристыми из Вердиккьо. В национальный реестр гибрид попал только в 1971-м, и растят его практически в одних Марке. Здесь он работает в паре с Пино Неро, который и отдаёт вину розовый оттенок.

Виноградник лежит на холме Колле Монтеверде, коммуна Монтеджорджо в провинции Фермо: около 310 метров над уровнем моря и всего тридцать километров до Адриатики — высота держит ночную прохладу, море смягчает летний зной. Семья Мацца заложила хозяйство в 2015 году и работает на 49 гектарах: односторонний гюйо, естественное залужение междурядий, зелёные операции руками, вместо тяжёлой химии — природные биостимуляторы.

Пузырьки рождаются прямо в автоклаве по предковому методу: мягкий пресс, брожение доводят в закрытом резервуаре, сахар не добавляют и вино не дегоржируют. Отсюда мягкая, некрикливая перляжная струя и ягодная свежесть без «дрожжевой» тяжести — красная смородина, гранат, лёгкий травянистый тон, доставшийся от совиньонной половины Инкрочо Бруни.

Подавайте к оливе-алль-асколана, вителло тоннато, тартару из тунца, брезаоле или молодому козьему сыру с грушей. Хорош и как аперитив — сухой финал не спорит с закусками.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Марке

Цвет

розовое

Сахар

брют

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%

Виноград

Пино Неро, Инкрочо Бруни

Производитель

TerraPremiata di Graziano Mazza & Figli Soc. Agricola Semplice

Температура сервировки

8–10 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

умеренное

О бренде

Uve

Все товары бренда

О регионе

Марке

Италия

Между Апеннинами и Адриатикой: вердиккьо в зонах Кастелли-ди-Йези и Мателика, обе DOCG, даёт белые с высокой кислотностью и потенциалом выдержки. На склонах Конеро из монтепульчано делают плотные красные Rosso Conero.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 12.09 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.

Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?