Ром Sanchez Romate, Ingenio Manacas Extra Anejo, gift box 0.7 л
О товаре
В середине XX века испанский мастер-бочар Хуан Хименес Вильяльба наблюдал на Кубе, как ром созревает в бочках из-под хереса. После революции он успел вывезти часть бочек обратно в Херес — и основал там собственную солеру прямо внутри бодеги Sánchez Romate. Сегодня каждая бутылка Ingenio Manacas выходит по его записям и купажным рецептам, сохранённым без изменений.
Sánchez Romate — семейный дом в Хересе-де-ла-Фронтера, основанный в конце XVIII века. Четыре поколения семья делала херес, в 1887 году заложила одну из старейших солер для бренди в регионе, а затем добавила и ром. Редкий случай, когда под одной крышей живут три традиции испанского виноделия.
Основа купажа — дистилляты из Панамы, Венесуэлы и Доминиканской Республики: первый даёт элегантность, второй — ароматику, третий — фруктовую зрелость. Выдержка идёт по системе «Солера и Криадера» — той самой динамической схеме, которую здесь применяют для хереса и бренди де Херес. Солера носит имя своего основателя — Хуана Хименеса Вильяльбы.
Главная особенность — все бочки предварительно пропитаны выдержанным амонтильядо, одним из самых сложных стилей хереса. Именно это придаёт рому характерную ореховую глубину и испанскую нотку, которой не найти у карибских аналогов. Подавайте при температуре 18–20°C, без льда — как дижестив после плотного ужина с выдержанным сыром или тёмным шоколадом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Специи и ароматизаторы: ваниль, корицу, мускат, гвоздику, апельсиновую цедру, часто плюс сахар. Основа — обычно молодой или золотой ром, а вкус собирают уже после перегонки. Формально это ароматизированный напиток, а не чистый ром, и на этикетке обычно так и написано — spiced.
Отсюда и сценарий: пряный ром почти всегда пьют с колой, имбирным элем или в горячих коктейлях, где специи работают на пользу. Ждать от него сложности выдержанного рома не стоит, зато он предсказуем и недорог. Крепость нередко ниже стандартной — 35–37,5 градуса вместо сорока.
Положением посередине. Золотой ром проводит в бочке дольше белого, обычно несколько лет, и цвет получает от дуба, а не от красителя — хотя карамельный колер в этой категории тоже разрешён и встречается. Во вкусе появляются ваниль, карамель, банан, лёгкая пряность.
Это самый универсальный вариант: он достаточно выразителен, чтобы пить его со льдом, и достаточно сдержан, чтобы не разрушить коктейль. Если выбираете первый ром «для пробы», логично начинать именно отсюда — белый покажется пустоватым, а тёмный слишком плотным.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.