Виски Dewar's White Label 1 л

В 1891 году Томми Дьюар, младший сын основателя компании, отправился в кругосветное путешествие — не ради впечатлений, а чтобы лично найти дистрибьюторов для семейного виски. За два года он заключил контракты с 32 агентами в 26 странах. Так Dewar's White Label стал одним из первых по-настоящему глобальных скотчей — и остаётся им до сих пор, удерживая первое место по продажам бленда в США.

Семейная история началась в 1846 году, когда Джон Дьюар открыл своё дело в Перте. Сыновья построили винокурню Aberfeldy в Восточном Хайленде — именно её солодовый виски с характерным медовым профилем стал сердцем бленда. В 1893 году Dewar's получил Королевский варрант от королевы Виктории, а сегодня бренд принадлежит Bacardi Limited.

White Label создаётся из солодового виски Aberfeldy и до 40 других солодовых и зерновых компонентов. Ключевая особенность — метод двойной выдержки, придуманный мастером-блендером А. Дж. Кэмероном в начале XX века: после смешивания бленд повторно отправляется в дубовые бочки, чтобы компоненты «срослись» друг с другом. Сегодня за бленд отвечает Стефани Маклауд, седьмой мастер-блендер Dewar's, многократно признанная лучшей в профессии на International Spirits Challenge.

В аромате — мёд, вереск и ваниль. Вкус мягкий, медовый, с нотами груши, солода и лёгкой дымности. Финиш чистый, с оттенками дуба и сухофруктов. Классическая подача — хайбол: виски с содовой в пропорции 1:3, лёд и лимонная цедра. Именно этот формат популяризировал Томми Дьюар больше ста лет назад. Neat или со льдом White Label хорошо сочетается с копчёной рыбой, мягкими сырами и десертами с мёдом.