Классика На основе: шотландский виски
Роб Рой
Rob Roy · Нью-Йорк, 1894
Манхэттен на шотландском виски: мягче, солоднее и чуть слаще оригинала.
Крепость 33,2%
Время 3 мин
Сложность Простой
Метод Стир
Бокал Купе
Собрать набор из 3 бутылок — 7 270 ₽ Хватит на 14 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Коктейль составили в 1894 году в баре нью-йоркского отеля Waldorf к премьере бродвейской оперетты «Роб Рой» — про шотландского разбойника Роберта Роя Макгрегора. Отсюда и замена: манхэттен, который в том же городе пили уже лет пятнадцать, пересобрали на шотландском виски, чтобы напиток совпал с темой вечера.
Совет кависта
Роб Рой прощает меньше, чем манхэттен: у скотча нет перца, чтобы спрятать лишний вермут. Отмеряйте, а не лейте на глаз.
Роман Скобелев Руководитель Bestwine24.ru Как приготовить
Пять шагов, три минуты
Метод: стир размешать в смесительном стакане
1
Наполните смесительный стакан кубиками льда до самого верха — чем его больше, тем медленнее он тает и тем меньше воды.
2
Влейте пятьдесят миллилитров шотландского виски, двадцать красного вермута и каплю биттера Ангостура на лёд.
3
Размешивайте барной ложкой около тридцати секунд, ведя её по стенке: стакан должен запотеть и стать ледяным.
Скотч мягче ржаного, и лишние десять секунд тут заметны: перемешанный дольше коктейль водянистый.
4
Процедите через стрейнер в заранее охлаждённое купе: коктейль подаётся без льда, и бокал должен быть холодным сам.
Налейте в бокал лёд с водой, пока размешиваете, и вылейте прямо перед процеживанием — этого хватит.
5
Опустите на дно коктейльную вишню в густом сиропе: ярко-красная из банки для тортов даст только краситель.
Инвентарь
Бокал купе
Смесительный стакан
Барная ложка
Стрейнер
Мерный стакан
Смесительный стакан заменит прямой стакан на пол-литра, а стрейнер — крышка от шейкера или чайное ситечко.
Ошибка
Вермут на глаз
В Роб Рое вермута пятая часть объёма, и скотч, в отличие от ржаного, его не перебивает. Лишние пять миллилитров сдвигают напиток в сладость, и вместо сухого коктейля выходит виски с ликёрным привкусом.
Ошибка
Яркий торфяной виски
Дым с Айлы и сладость вермута не складываются, а спорят: получается ощущение сладкого костра. Слегка торфяной скотч в Роб Рое работает, но яркий островной перекрывает и вермут, и биттер целиком.
Ошибка
Тёплый бокал
Коктейль подаётся без льда, и охлаждать его в бокале уже нечем. Тёплое купе за пару минут поднимает температуру, спирт выходит вперёд, а до дна напиток успевает стать откровенно тёплым.
Состав на 1 порцию
Состав: 3 ингредиента
уже есть дома
Шотландский виски
Виски Loch Lomond Original Single Malt, gift box 0.7 л · 3 480
50 мл
3 480 ₽
Красный вермут
Вермут Cinzano Rosso 1 л · 1 800
20 мл
1 800 ₽
Биттер Ангостура
Ликер Angostura Orange Bitters 0.1 л · 1 990
1 капля
1 990 ₽
Докупить 3 позиции 7 270₽
Крепость коктейля — около 33,2% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 50 мл на бокал
Красный вермут — 20 мл на бокал
Биттер Ангостура — 1 капля на бокал
Западное Высокогорье Виски Loch Lomond Original Single Malt, gift box 0.7 л
односолодовый 40%
3 480₽
Спейсайд Виски Chivas Regal 12 years old, gift set with two glasses 0.7 л
купажированный премиум 12 лет
4 350₽
Твисты
Если хочется по-другому
Перфект Роб Рой 31%
Вермут пополам: красный и сухой
По десять миллилитров каждого вместо двадцати красного. Коктейль становится суше и травянистее, сладость почти уходит, а вишню заменяют лентой лимонной цедры.
Драй Роб Рой 32%
Красный вермут → сухой
Только сухой вермут: напиток светлеет, становится острее и совсем теряет сладкую ноту. Хорошо работает с торфяным виски, которому красный вермут обычно мешает.
Другие коктейли на этой основе
Ещё рецепты: шотландский виски
Честный ответ — и вы в каталоге.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.