Идеален с колой
Виски Jim Beam 1 л
О товаре
В 1795 году немецкий иммигрант Якоб Бим выгнал свой первый бурбон в Кентукки. С тех пор сменилось семь поколений семьи Бим — и ни одно не отдало винокурню чужим рукам. Имя Jim Beam бренд получил в честь Джеймса Бомонта Бима, который поднял производство из руин после отмены Сухого закона в 1933 году. Сегодня это бурбон номер один в мире — более 10 миллионов кейсов ежегодно.
Винокурня стоит в Клермонте, штат Кентукки — регионе, где производят 95% мирового бурбона. Вода здесь проходит естественную фильтрацию через известняк, который убирает железо и насыщает её кальцием. А резкие перепады между жарким летом и холодной зимой заставляют виски активнее взаимодействовать с древесиной бочки — именно климат Кентукки делает бурбон бурбоном.
Jim Beam White Label — это 75% кукурузы, 13% ржи и 12% ячменного солода. Минимум четыре года выдержки в новых обожжённых бочках из белого дуба. Секретный ингредиент — фирменная дрожжевая культура, которую семья Бим бережёт с 1930-х годов. Результат: ваниль, карамель, мягкая дубовая пряность и тёплый финиш с лёгким ржаным перцем. Неоднократное Double Gold на San Francisco World Spirits Competition подтверждает класс.
Jim Beam хорош при комнатной температуре 18–22°C, со льдом или как основа классических коктейлей — Old Fashioned, Whiskey Sour, Highball. К столу просится BBQ, бургеры, стейки и выдержанный чеддер. В бутылке бурбон не развивается, поэтому хранится без ограничений — но вряд ли задержится надолго.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Из-за воды и климата. Под штатом лежит известняковый пласт: вода проходит через него, теряет железо и обогащается кальцием — идеально для брожения. Плюс резкие перепады температур между летом и зимой заставляют спирт активнее входить в дуб и выходить обратно, ускоряя выдержку.
Юридически бурбон можно делать в любом штате США, но исторически сложилось так, что подавляющее большинство производится именно здесь. Надпись Kentucky Straight Bourbon означает, что виски и произведён, и выдержан в штате не меньше года. На вкус — карамель, ваниль, кукурузная сладость и пряная дубовая горчинка.
Straight — виски выдерживался не меньше двух лет в новых обожжённых бочках и без добавок; если возраст меньше четырёх лет, его обязаны указать на этикетке. Bottled in Bond — строгая историческая гарантия: продукт одной винокурни и одного сезона, минимум четыре года выдержки и ровно 50 градусов крепости.
Small Batch регламентом не закреплён — производитель сам решает, сколько бочек считать малой партией, так что надпись говорит скорее о намерении, чем о факте. Вывод: Straight и Bottled in Bond — реальные ориентиры, Small Batch и «крафтовый» стоит воспринимать как маркетинг, пока не проверите конкретную бутылку.
Три обязательных условия. Первое: не меньше 51% кукурузы в зерновой смеси — отсюда сладость и мягкость. Второе: выдержка в новых обожжённых дубовых бочках, каждая используется только один раз, поэтому дуб отдаёт напитку максимум ванили, карамели и кокоса. Третье: производство в США — Кентукки не обязателен, хотя оттуда идёт большая часть.
Красители и ароматизаторы запрещены, цвет — только от бочки. Во вкусе ждите ваниль, карамель, выпечку, кукурузную сладость и пряную дубовую горчинку в финише. Если ржи в смеси много, появляется перечная острота; если много пшеницы — бурбон получается заметно мягче.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.