Виски Slyrs Single Malt Oloroso Cask Finish, gift box 0.7 л
О товаре
Этот виски родился из спора 1994 года: баварский пивовар и мастер-дистиллятор Флориан Штеттер съездил в Шотландию, посмотрел на винокурни Спейсайда и поспорил с коллегами, что не хуже сделает в Верхней Баварии. Первый Slyrs дистиллировали в 1999 году, а 1600 бутылок дебютного релиза 2002 года разошлись за несколько дней.
Сама винокурня стоит в деревне Нойхаус-ам-Шлирзее, в часе езды от Мюнхена. Зерно берут с полей Мюнхенского региона, воду — из горного источника Bannwald, которым питают перегонные кубы. Сначала это были два wash-куба и один spirit-куб по 1500 литров; в 2025 году их заменили на ёмкости 5000 и 6000 литров, подняв мощность до 400 000 литров в год.
После основной выдержки спирт ещё около двенадцати месяцев дозревает в бочках из-под испанского хереса олоросо. Этот тип хереса — сухой и окислительный, и за год он отдаёт виски ту самую плотную текстуру, которую трудно перепутать.
В бокале — искристый медово-жёлтый цвет. В аромате суховатые ноты грецкого ореха, изюма и сушёного инжира. Во вкусе — табачный лист, выделанная кожа, сдержанная обжарка, в финише пряный дуб и лёгкая земляная сухость. Крепость 46% — без разбавления, поэтому текстура остаётся плотной.
К такому профилю просятся выдержанный манчего и грюйер с грецким орехом, утиная грудка с соусом из сушёной вишни, тушёная говядина по-баварски или квадратик горького шоколада 70% — олоросо-финиш отлично держит и ореховую сладость, и мясные жиры.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.