Виски West Cork Black Cask, gift box 0.7 л

В 2003 году двое друзей из крошечного Скибберина на юго-западе Ирландии решили, что их графство Корк заслуживает собственной дистиллерии. Джон О'Коннелл и Дени Маккарти основали West Cork Distillers — сегодня это одна из крупнейших независимых дистиллерий страны. Слово «независимых» здесь ключевое: даже после вхождения в испанский концерн Zamora Company в 2019 году производство осталось в Скибберине, а воду по-прежнему берут из реки Илен.

Black Cask — это купаж зернового и солодового виски в пропорции 66 на 34. Тройная дистилляция, три года в бочках из-под бурбона первого наполнения, а затем — финишная выдержка около года в сильно обожжённых бурбоновых бочках. Именно этот интенсивный обжиг дал виски его имя: «чёрная бочка» оставляет в напитке глубокие ванильно-карамельные тона и лёгкую дымность, которую не ждёшь от классического ирландского бленда.

Мягкий океанический климат юго-западной Ирландии — высокая влажность и ровные температуры — обеспечивает медленное созревание и минимальную «долю ангелов». Результат: гладкая, маслянистая текстура, аромат солода и затяжной сладости, мягкий финиш средней длины.

Подавайте West Cork Black Cask при комнатной температуре — 18–22°C, по желанию с каплей воды или льдом. К виски отлично подойдут тёмный шоколад, карамельные десерты, копчёный лосось или выдержанный чеддер. А если хочется коктейль — Black Cask раскрывается в Irish Coffee и Old Fashioned неожиданно ярко. Подарочная упаковка делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит ирландскую классику с характером.