Граппа Bepi Tosolini, Agricola 0.7 л

Фриули — это место, где граппа перестала быть крестьянским напитком и стала предметом гордости. Именно здесь местные дистилляторы первыми подняли её до уровня премиального продукта, и Bepi Tosolini — одно из имён, без которых эта история была бы неполной.

Дистиллерию основал Беппи Тозолини в 1943 году в Поволетто — небольшом городке провинции Удине. Семейное производство сохранило традиционные медные паровые котлы, но не закрылось от современных технологий. Сегодня граппы Tosolini экспортируются в десятки стран — и всё равно остаются глубоко фриульскими по духу.

Agricola — это и название, и декларация. «Сельскохозяйственная» граппа производится из выжимок местных фриульских виноградников, из автохтонных сортов региона. За ней стоит конкретная земля: предгорья Альп, моренные и известняковые почвы, холодные ночи и тёплые дни — климат, который сохраняет в ягоде всю её ароматику до последнего.

В бокале Agricola раскрывается цветочными нотами, белыми фруктами и миндалём. Вкус мягкий, округлый, с фруктово-травяными оттенками и тёплым чистым финишем. Подавать охлаждённой до 10–14 °C в узком тюльпанообразном бокале — после ужина как digestivo или в эспрессо. К столу хорошо подойдут тирамису, панна котта, горький шоколад и выдержанные итальянские сыры.