Водка Kweichow Moutai (43%), gift box with 2 glasses 0.5 л

В 1951 году китайское правительство объединило три частные винокурни посёлка Маотай — Chengyi, Ronghe и Hengxing — в одно государственное предприятие, и так появился Kweichow Moutai. К 2010 году марка занимала около половины рынка премиального байцзю Китая по выручке, а Feitian («Летящая фея») оставался её главным флагманом.

Полный цикл производства этого байцзю занимает минимум пять лет: красное гуйчжоуское сорго проходит девять перегонок и восемь этапов твердотельной ферментации в земляных ямах, после чего напиток дозревает в больших керамических чанах. Долина реки Чишуй и местный микроклимат посёлка Маотай, который в Китае называют «городом вина», считаются ключом к фирменному «соусному» стилю jiangxiang.

Версия с пониженной крепостью сохраняет узнаваемый профиль флагмана, но звучит мягче. В аромате — свежие эстеры, парфюмированная сладость белого рома, перезрелый банан, азиатская груша, личи и мангостин. Во рту — тёплая, округлая текстура, меньше алкогольного покалывания, чем у 53%-версии, и более очевидная сладковатая нота на финише с пряным шлейфом.

К столу просится китайская кухня с насыщенными соусами: утка по-пекински с тонкими блинчиками, свинина в кисло-сладком, тушёная говядина с имбирём и сычуаньским перцем, димсамы с креветкой, копчёный угорь. Выдерживает и острые сычуаньские блюда — мапо тофу, курицу кунг-пао.

Бутылка едет в подарочной коробке с двумя фарфоровыми стопками — формат для китайского застольного ритуала ганбэй, когда тост поднимают за каждого гостя по очереди.