Водка Fenjiu Qinghua 30 (48°), gift box 0.5 л

Винокуры деревни Синхуацунь в провинции Шаньси гонят зерновой алкоголь так давно, что Fenjiu называют эталоном «лёгкого аромата» (цинсян) — стиля, по которому равняются остальные байцзю Китая. Серия Qinghua — флагман марки, а её старшая позиция «30» собрана для тех, кто ищет в байцзю не крепость, а оттенки.

Название «Цинхуа» отсылает к бело-голубой фарфоровой росписи, и характер напитка ей под стать — чистый и графичный. В аромате первыми распускаются зелёное яблоко и азиатская груша, за ними проступают пропаренная кукуруза и ячмень, а в глубине прячется намёк на лист зелёного чая и свежесть морского бриза.

Во вкусе сначала ведёт сладость спелых красных яблок и груши, которая плавно сменяется мягкой горчинкой чая из хризантемы и нотой распаренного зерна. Ближе к финишу проявляются минеральность и лёгкая солоноватость — неожиданный контраст, ради которого знатоки и выбирают тридцатилетнюю версию вместо двадцатилетней.

Послевкусие долгое и согревающее, с карамелью и тонкой пряностью. Это образец стиля цинсян в премиальном прочтении — прозрачного, многослойного, выдержанного в глиняных керамических сосудах. Подарочная коробка делает бутылку готовым подношением, уместным там, где важны и происхождение, и репутация одной из «четырёх знаменитых байцзю» страны.