Аперитив Cocchi, Americano Rosa 0.75 л

Первый напиток, который заказывает Джеймс Бонд в романе «Казино Рояль» — не мартини, а Americano. Этот итальянский аперитив родился в 1860-х в миланском баре Caffè Campari и быстро стал символом dolce vita. Cocchi Americano Rosa — современная интерпретация классики от одного из старейших производителей Пьемонта, где традиции вермутов живут с 1891 года.

Giulio Cocchi основал свою компанию в Коконато, провинция Асти, более 130 лет назад. Сегодня винокурня входит в топ мировых брендов вермутов десятый год подряд по версии Annual Brands Report. Здесь производят игристые Alta Langa DOCG, классические туринские вермуты и линейку ароматизированных аперитивов. Rosa — розовая версия знаменитого Cocchi Americano, где белое вино заменили на розовое, сохранив фирменный баланс горьких трав и хинина.

Критики Falstaff оценили Rosa на 89 из 100, отметив элегантность и деликатность. В аромате — ваниль, цветы, сандал и тонкие красные ягоды. Во вкусе сначала приходит мягкая сладость с ванилью, затем фруктовая кисловатость и характерная для Americano горчинка, которая не подавляет, а подчёркивает винозный характер. Стройное тело, никакой тяжести — именно то, что нужно аперитиву.

Подавать охлаждённым до 6–8°C, со льдом или в составе коктейлей — классический Americano со содовой и долькой апельсина, лёгкий Spritz или вариации Negroni. Гастропары — итальянские антипасти, свежие сыры, морепродукты, оливки. Пить перед едой: горечь стимулирует аппетит, а цветочно-ягодные ноты настраивают на нужный лад. Это аперитив в чистом виде — элегантный, сбалансированный, с историей.