Аперитив RinQuinQuin Peche 0.75 л

В Провансе персиковые деревья веками росли рядом с виноградниками — и местные жители давно придумали, что с этим делать. RinQuinQuin à la Pêche — аперитив, чьё название пришло прямиком из провансальского диалекта: так в этих краях испокон веков называли персиковый напиток. Не маркетинговая история, а живая региональная традиция с корнями в XIX веке.

В основе — белое провансальское вино, настоянное на персиках и листьях персикового дерева. Именно листья дают тот характерный миндальный оттенок, который отличает RinQuinQuin от обычного фруктового ликёра. Средиземноморское солнце делает своё дело: персики здесь созревают с такой концентрацией аромата, что напиток пахнет скорее садом в полдень, чем заводским сиропом.

Во вкусе — спелый персиковый джем, цветочные ноты, бархатистая текстура и мягкая кислотность, которая не даёт сладости стать приторной. Финиш фруктовый, тёплый, средней длины.

Подавать хорошо охлаждённым — 6–8°C. Со льдом и долькой персика уже готовый аперитив; с просекко или шампанским — провансальская версия Беллини. За столом RinQuinQuin раскрывается рядом с фуа-гра, паштетами, бри или камамбером, а на десерт — с тарт-татеном или персиковым пирогом. После открытия хранить в прохладе и выпить в течение года-двух.