Безалкогольное игристое вино Marina Espumante 0.75 л

Аликанте — это узкая прибрежная полоса на юго-востоке Испании, где средиземноморское солнце и морской бриз вытягивают из винограда максимум аромата. Именно здесь, в хозяйстве Bodegas Bocopa, родилась Marina Espumante — игристое без единого градуса, в котором весь характер строится вокруг одного сорта.

Мускат Александрийский выбран не случайно. Этот сорт от природы насыщен эфирными маслами, которые отвечают за яркий, узнаваемый парфюм: мандарин, грейпфрут, спелое манго и нотка личи слышны ещё до первого глотка. Когда из вина убирают спирт, оно рискует потерять тело и аромат, но Мускат отдаёт столько фруктовой ароматики, что напиток остаётся выразительным и без алкоголя. Сорт сам по себе тянет к сладости и свежей кислотности — ровно тот баланс, который держит безалкогольное игристое от пресности.

Чем такой напиток отличается от обычного виноградного сока? Сок — это просто отжатый виноград. Здесь же путь сложнее: сначала делают полноценное вино, затем мягко удаляют спирт, сохраняя структуру и кислотность, и насыщают углекислым газом. Пузырёк получается мелким, быстрым и стойким, с тонкой «короной» в бокале — это работа газации, а не случайное брожение.

На вкусе Marina освежает: фруктовость и живая кислотность уравновешивают друг друга, перляж держится долго. Подавайте охлаждённой к лёгким закускам, фруктам и десертам, на завтраке выходного дня или в компании, где за рулём все. Это случай, когда отказ от алкоголя ничего не отнимает у удовольствия от бокала.