Ром Botucal (Diplomatico) Mantuano Extra Anejo, in tube 0.7 л

Под брендом Botucal (в ряде стран — Diplomático) скрывается ассамбляж сразу трёх типов дистиллятов: с непрерывной колонны, медного аламбика pot still и редкой batch kettle. Купажист собирает их вместе, чтобы получить тот самый «трёхголосый» характер венесуэльского рома.

Производит ром Destilerías Unidas (DUSA) у подножия Анд, рядом с национальным парком Терепайма. Завод вырос из небольшой винокурни 1945 года, в 1959-м его расширили под эгидой Seagram International, а с 2002 года предприятие принадлежит четырём венесуэльским семьям — Ballesteros, Díaz, Curbelo и Arispe. Сегодня DUSA занимает 12 гектаров и выпускает порядка восьми миллионов девятилитровых ящиков в год.

Сырьё для Mantuano двойное: меласса плюс тростниковый мёд — уваренный сок сахарного тростника. После перегонки спирты до восьми лет дозревают в бочках из-под бурбона и виски, отсюда глубокий янтарный оттенок и заметный отпечаток дуба.

В аромате — душистый перец и сарсапарилья. На вкусе шёлковая текстура раскрывается дубом, ириской и ванилью, к ним подключаются сухофрукты и аккуратная пряность. Финиш суховатый, с намёками на жареный кокос, какао и корицу — Mantuano заметно менее сладкий, чем Reserva Exclusiva из той же линейки.

Журнал Wine Enthusiast отмечает выдержку «до 8 лет» и шелковистое тело; обозреватель Thirty-One Whiskey ставит роме 4 из 5, рекомендуя его как сильную базу для коктейлей — от старомодного Old Fashioned до Daiquiri в венесуэльской трактовке. В тубе ром удобно дарить, не пряча содержимое в подарочный пакет.