Ликер The Bitter Truth, Orange Bitters 0.2 л

В 2006 году два мюнхенских бармена — Стефан Берг и Александр Хаук — взялись за почти археологическую работу: восстанавливать рецепты коктейльных биттеров, утраченных в XX веке. Они листали справочники легендарных Джерри Томаса и Гарри Джонсона, воссоздавая вкусы, которые считались навсегда забытыми. Так родился The Bitter Truth — бренд, ставший одним из главных героев коктейльного ренессанса 2000-х и обладатель множества наград Tales of the Cocktail.

Orange Bitters — золотой медалист San Francisco World Spirits Competition и один из флагманов линейки. Апельсиновый биттер — это классика XIX века, без которой не обходился ни один уважающий себя бар той эпохи. The Bitter Truth вернули его в строй. Производство — мацерация сушёной апельсиновой цедры, кардамона, кориандра и других пряностей в нейтральном спирте. Только натуральные ингредиенты, никаких искусственных ароматизаторов и красителей — в традициях немецких травяных ликёров, история которых насчитывает столетия.

В аромате — яркая горькая апельсиновая цедра с нотками кардамона, гвоздики и мускатного ореха. Вкус интенсивно горький, но сбалансированный сладостью апельсина, с пряными тонами кориандра и лёгкой цветочной нотой. Финиш долгий, сухой, с тёплыми специями. Текстура концентрированная, маслянистая — каждая капля работает.

Два-четыре дэша Orange Bitters превращают Old Fashioned, Dry Martini, Manhattan или Whiskey Sour из просто коктейля в коктейль с характером. Сочетается с бурбоном, ржаным виски, джином, текилой и ромом. Смелые экспериментаторы добавляют его в десерты, соусы и шоколад. Бутылки в 200 мл хватит на десятки коктейлей, а срок годности практически не ограничен — храните при комнатной температуре вдали от прямого света.