Ракия Simex, S-Original Vilijamovka, gift box with 2 glasses 0.7 л

Перед розливом груши сорта Williams лежат на складах от двух до четырёх недель — за это время мякоть отдаёт максимум летучих ароматов, ради которых и затевается весь дистиллят. Из такого сырья на медном алямбике в Суботице делают S-Original Vilijamovka.

Simex Original — семейная компания из сербской Суботицы, основанная в 1991 году. За три с лишним десятилетия она выросла в одного из крупнейших национальных производителей фруктовых ракий: в линейке больше шестидесяти позиций, от сливовицы до травяных ликёров, и продукция уходит в Черногорию, Боснию, Россию.

Vilijamovka проходит двойную перегонку в меди, после чего отдыхает шесть-восемь недель в чанах из нержавеющей стали — без дерева, чтобы ничто не перебивало грушу. Кристально прозрачный дистиллят крепостью 43% сохраняет узнаваемый сортовой почерк Williams: спелая жёлтая мякоть, цветочный нюанс и лёгкая кисло-сладкая бархатистость на финише.

Подача требует аккуратности. Бутылку охлаждают до 15°C — холоднее не нужно, иначе аромат закроется, — и наливают в узкую рюмку с зауженным горлом, не больше 50 мл. В такой форме грушевые ноты собираются у носа концентрированным букетом.

Подарочный набор с двумя бокалами под крепкий дистиллят превращает бутылку в готовое решение для жеста: к новоселью, юбилею или в качестве посольского презента человеку, который ценит балканскую культуру застолья. Внутри — серьёзный фруктовый бренди, а не сувенирный формат.