SSL Secured Рождество 1887 года Уильям Грант отметил по-своему — запустил первые перегонные кубы на собственной винокурне в долине Спейсайд. Название Glenfiddich, «Долина оленя» на шотландском гэльском, с тех пор стало синонимом односолодового виски. Именно Glenfiddich в 1963 году первым вышел за пределы Шотландии как single malt, фактически создав саму категорию для мирового рынка.
Винокурня остаётся семейной — потомки Гранта управляют компанией William Grant & Sons уже пятое поколение. Редкая деталь: на производстве работает собственная бондарня, где мастера вручную ремонтируют и собирают бочки. Вода поступает из родникового источника Robbie Dhu — именно она отвечает за характерную мягкость спейсайдского стиля.
Glenfiddich 12 Years Old — флагман бренда и один из самых продаваемых односолодовых виски в мире. Выдержка минимум двенадцать лет в двух типах бочек: американский дуб после бурбона даёт ваниль и сливочность, европейский дуб после хереса добавляет глубину. В аромате — груша, айва и лёгкие цветочные ноты. Вкус раскрывается марципаном, карамелью и печёным яблоком, а долгий финиш уходит в выраженную ваниль.
Подавайте при 18–20°C. Glenfiddich 12 хорош в чистом виде, но капля воды раскроет фруктовые ноты ещё ярче. Виски поставляется в фирменной тубе — готовое решение для подарка.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Регион задаёт стиль, хотя жёстких правил тут нет. Спейсайд — самая плотная концентрация винокурен и самый узнаваемый шотландский профиль: яблоко, груша, мёд, часто выдержка в хересных бочках. Хайленд обширный и разный, от лёгких прибрежных до плотных и пряных. Лоуленд даёт мягкие, травянистые вина без дыма.
Айла стоит особняком — там царит торфяной дым. Кэмпбелтаун, крошечный регион с несколькими винокурнями, известен солоноватым, чуть маслянистым стилем. Если начинаете знакомство со скотчем, логичнее идти от Спейсайда: он самый «сговорчивый» и почти не бывает резким.
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Цифра — это возраст самого молодого спирта в бутылке. Если написано 12 лет, внутри может быть и восемнадцатилетний, но ни капли одиннадцатилетнего. Виски стареет только в бочке: после розлива он не развивается, и десятилетия в шкафу ничего не добавят.
Больше лет — не автоматически лучше. С возрастом растёт влияние дуба: появляются танины, смолистость, сухость, и хрупкие ароматы могут потеряться. Двенадцать лет — признанная золотая середина, где характер винокурни уже раскрылся, а дуб ещё не перекрывает всё остальное. Бутылки без указания возраста — не обязательно хуже, просто производитель не связывает себе руки.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Западное Высокогорье 
Классика 33,2% Роб Рой
Стир · 3 мин 
Необычный 20% Блад энд сэнд
Шейк · 3 мин 
Два ингредиента 36,3% Крёстный отец
Билд · 2 мин Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
