SSL Secured В Рождество 1887 года Уильям Грант запустил перегонные кубы на своей новой дистиллерии в долине реки Фиддих — и с тех пор Glenfiddich не останавливается. Сегодня это самый продаваемый односолодовый виски в мире: 35% всего мирового рынка сингл-молтов, 180 стран. И именно 12-летний выражает суть стиля, с которого началась эпоха односолодового как самостоятельной премиальной категории — Glenfiddich первым вышел на международный рынок в 1963 году, когда конкуренты ещё не думали об этом.
Двенадцать лет выдержки в медных перегонных кубах Спейсайда дают виски с узнаваемым фруктовым характером: зелёное яблоко и свежий сидр на переднем плане, за ними — садовые фрукты, лёгкие цитрусовые ноты и тонкий мёд. Стиль намеренно мягкий и незагромождённый — именно это делает Glenfiddich 12 точкой входа для тех, кто только открывает для себя односолодовый, и при этом надёжным ориентиром для опытных ценителей, которым нужна проверенная классика.
За качеством купажа следят потомки самого Уильяма Гранта — дистиллерия по сей день остаётся семейным предприятием. На территории работает собственная бондарня и медники, обслуживающие перегонные кубы: ничего не отдаётся на аутсорс. К столу Glenfiddich 12 хорошо встаёт рядом с запечённой форелью, выдержанным чеддером или яблочным тартом — фруктовые тона виски и мёд находят в этих сочетаниях свою пару без лишних усилий.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Регион задаёт стиль, хотя жёстких правил тут нет. Спейсайд — самая плотная концентрация винокурен и самый узнаваемый шотландский профиль: яблоко, груша, мёд, часто выдержка в хересных бочках. Хайленд обширный и разный, от лёгких прибрежных до плотных и пряных. Лоуленд даёт мягкие, травянистые вина без дыма.
Айла стоит особняком — там царит торфяной дым. Кэмпбелтаун, крошечный регион с несколькими винокурнями, известен солоноватым, чуть маслянистым стилем. Если начинаете знакомство со скотчем, логичнее идти от Спейсайда: он самый «сговорчивый» и почти не бывает резким.
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Цифра — это возраст самого молодого спирта в бутылке. Если написано 12 лет, внутри может быть и восемнадцатилетний, но ни капли одиннадцатилетнего. Виски стареет только в бочке: после розлива он не развивается, и десятилетия в шкафу ничего не добавят.
Больше лет — не автоматически лучше. С возрастом растёт влияние дуба: появляются танины, смолистость, сухость, и хрупкие ароматы могут потеряться. Двенадцать лет — признанная золотая середина, где характер винокурни уже раскрылся, а дуб ещё не перекрывает всё остальное. Бутылки без указания возраста — не обязательно хуже, просто производитель не связывает себе руки.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Спейсайд 
Хайленд 
Классика 33,2% Роб Рой
Стир · 3 мин 
Необычный 20% Блад энд сэнд
Шейк · 3 мин 
Два ингредиента 36,3% Крёстный отец
Билд · 2 мин Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
