Херес Merito Cream, Jerez DO 0.75 л

Cream Sherry — это настоящий десертный аристократ среди хересов, где сухой Oloroso встречается с медовым Pedro Ximénez в идеальных пропорциях. Именно этот купаж дает вину богатство орехово-карамельных оттенков и бархатистую сладость.

Виноград для Merito Cream выращивается на уникальных почвах альбариса — белом известняке, который встречается только в треугольнике Херес-де-ла-Фронтера. Эти меловые земли отражают солнце и сохраняют влагу, создавая особый микроклимат для лоз Паломино Фино.

Выдержка проходит по традиционной андалузской системе солера — каскаду бочек, где молодые вина постепенно смешиваются со старыми. Минимум три года в дубовых бочках под жарким солнцем Андалусии превращают простой виноград в сложное крепленое вино с ароматами жареного миндаля, изюма и засахаренного инжира.

Во вкусе раскрываются ноты карамели, грецких орехов и сушеных фиников, с долгим медовым финишем. Подавайте охлажденным до 10°C к голубым сырам типа рокфор, марципановым десертам или просто с горстью жареного миндаля в качестве дижестива.