Ликер Kahlua 0,5 л

В 1936 году испанец Педро Домек запустил в мексиканском штате Веракрус производство ликёра, чьё имя на языке науатль означает «дом народа акольуа». Так родился Kahlúa — кофейный ликёр, который спустя десятилетия стал самым продаваемым в своей категории по всему миру.

Путь от зерна до бутылки растягивается на срок до семи лет. Кофейным кустам арабики нужно около четырёх лет, чтобы начать плодоносить; спелые красные ягоды собирают вручную в сезон с октября по март. Молотый кофе настаивают в стальных чанах с фильтрованной водой при комнатной температуре, затем отделяют напиток от гущи через центрифужный фильтр.

К кофейной основе добавляют домашний ванильный экстракт, тростниковый сахар, ром родом из того же Веракруса и немного карамели для цвета. В бокале это раскрывается интенсивным кофе с коричным акцентом, тонами ванили и карамели, кремово-маслянистой текстурой и долгим сладким финишем.

Kahlúa — фундамент десятков коктейлей: без него не собрать Black Russian, White Russian, Espresso Martini или Mudslide. Ликёр добавляют в кофе, поливают им ванильное мороженое и пропитывают им бисквит для тирамису. Тот же характер, что делает его коктейльной классикой, работает и в чистом виде — как напиток к завершению ужина.