Коньяк Croizet Bonaparte, gift box 0.75 л

Дом основал в 1805 году Леон Круазе — человек, который до этого отвечал за вина в Главном штабе Наполеона Бонапарта. Отсюда и имя линейки. Погреба Круазе устроены прямо в известняковых каменоломнях под коммуной Сен-Мем-ле-Карьер, в самом сердце Grande Champagne — первого крю Коньяка.

Виноградники дома занимают 58 гектаров в Grande Champagne, а всё поместье с Château de l'Épine и Domaine des Couronnes de Douvesse — около 150 гектаров. Меловые почвы этого крю дают из Уни Блан тонкие, кислотные вина, из которых после двойной перегонки выходят самые долгоживущие спирты региона. Круазе — один всего из трёх домов Коньяка, которые никогда не прекращали выпускать миллезимные, то есть односезонные, коньяки.

Croizet VS получил 88 баллов от Beverage Testing Institute (tastings.com). В бокале это лёгкий, подвижный коньяк с заметной тропической фруктовостью в аромате — дом держит спирты для своей VS во французском дубе дольше трёх лет, положенных по регламенту, и лишний год-другой в бочке смягчает молодую резкость.

Подавайте охлаждённым до 18–20 °C в тюльпановидном бокале — так тропические тона раскрываются лучше, чем в широком снифтере. Хорош после ужина с грушевым тартом, крем-брюле или тарелкой твёрдых выдержанных сыров вроде конте и мимолета. Из-за фруктового характера эта VS уверенно работает и в коктейлях — от Sidecar до простого хайбола с имбирным элем.