Коньяк Pierre Ferrand, Ambre 0.7 л

Александр Габриэль, владелец дома Pierre Ferrand и представитель десятого поколения коньячной династии, создал Ambre как дань уважения традициям XIX века. Этот коньяк — единственный на рынке, который дистиллируется на винном осадке по старинной методике, давно забытой большинством производителей. Результат — более насыщенная ароматика и глубина вкуса.

Дом Pierre Ferrand, основанный в 1989 году, работает исключительно с виноградниками Grande Champagne — самого престижного терруара Коньяка, получившего статус Premier Cru. Здесь меловые почвы дают спиртам исключительную элегантность и потенциал к выдержке. Философия винодельни — никаких добавок, красителей и ускоренных методов, только время и дубовые бочки из лимузенского дуба.

Ambre выдерживается от четырёх до десяти лет. В купаже — только коньячные спирты Grande Champagne, что редкость для категории VSOP. Янтарный цвет (ambre по-французски — янтарь) появляется естественным путём, без карамели. В аромате — абрикос, персик, мёд и ваниль, во вкусе — мягкая фруктовость с тонами дуба и лёгкими ореховыми нотами.

Подавать при температуре 18–20°C в бокале тюльпан или снифтере. Отличный выбор для дижестива — сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными сырами или фуа-гра. Можно использовать и как основу для классических коньячных коктейлей, хотя в чистом виде раскрывается лучше.