Коньяк Арарат Ани 7-летний, в подарочной коробке 0.5 л

Золотую медаль The Brandy Masters 2021 этот семилетний бренди получил в категории, где соседи по полке стоят втрое дороже — и сравнительные дегустации с другими армянскими «семилетками» он стабильно выигрывает за счёт того, что у него ничего не торчит: ни дуб, ни сладость, ни спирт.

История «Ани» начинается в 1877 году, когда двоюродные братья Нерсес Таирян и Василий Таиров привезли из Франции технологию двойной дистилляции и открыли в Ереване первый коньячный завод. Сам ассамбляж родился позже, в советскую эпоху, и с тех пор рецептура не менялась — это редкий случай, когда узнаваемый профиль удалось пронести через смену стран и эпох.

Производство идёт по французской схеме: двойная перегонка в медных аламбиках, отбор только «сердца» — средней фракции, без головы и хвоста. Дальше — семь лет в бочках из кавказского дуба, который рубят с деревьев старше семидесяти лет. Именно эта древесина даёт характерную для армянской школы плотность сухофруктов и шоколада, которой во французских коньяках не встретишь.

В бокале — тушёная слива, курага и инжир, поверх ложится карамель с ванилью и тёплые специи: корица, чёрный перец. Дальше проступают миндаль и цитрусовая горчинка. Первый глоток может показаться сдержанным, но через пять-семь минут напиток раскрывается полностью: финиш длинный, тёплый, с пряным послевкусием.

Подарочная коробка и объём 0,5 литра делают его удобным форматом для подношения — особенно тем, кто ценит десертный финал вечера: «Ани» хорошо ложится к шоколаду, сухофруктам и кофе, а не требует основного блюда.