Ликер Bols Creme de Cassis 0.7 л

В 1979 году Германия попыталась запретить импорт crème de cassis — слишком слабый, мол, для ликёра. Дело дошло до Европейского суда, который встал на сторону свободной торговли и навсегда изменил правила игры на общем рынке. Так скромный смородиновый ликёр вошёл в историю европейского права. Bols Crème de Cassis — прямой наследник той самой категории, ставшей юридическим прецедентом.

За этим ликёром стоит Lucas Bols — старейший дистиллерийный бренд в мире, основанный в Амстердаме в 1575 году. Компания пережила четыре с лишним столетия, войны и смену эпох, а сегодня продаёт свои напитки в 110 странах. Линейка Bols насчитывает более 30 вкусов ликёров, и смородиновый — один из классических.

Bols Crème de Cassis делают по традиционной технологии: ягоды чёрной смородины дробят, настаивают на спирте, затем добавляют сахар. Слово «crème» в названии указывает не на сливки, а на густую, сиропообразную текстуру. Вкус — концентрированный ягодный, сладкий, с характерной смородиновой кислинкой и лёгкой терпкостью. Финиш среднепродолжительный, чисто ягодный.

Главное призвание этого ликёра — коктейли. Kir — со стаканом белого бургундского Алиготе, Kir Royal — с шампанским или игристым, El Diablo — с текилой, лаймом и имбирным пивом. Можно пить и самостоятельно как дижестив — охлаждённым до 6–8°C или со льдом. После вскрытия лучше хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких месяцев: ягодные ликёры теряют яркость быстрее крепких спиртов.