Ликер Luxardo, Maraschino Originale, braided straw wrapped bottle 1,5 л

Бутылка Luxardo Maraschino в соломенной оплётке — это не маркетинг, а традиция с 1821 года. Каждую оплётку плетут вручную, как делали в XIX веке для защиты стекла при транспортировке из Задара. Сегодня это визитная карточка старейшей ликёрной династии Европы — семья Луксардо производит марашино непрерывно уже 200 лет.

Компанию основал Джироламо Луксардо, генуэзский консул в Задаре (тогда Австро-Венгрия, сейчас Хорватия). После Второй мировой винокурня переехала в Торреджиа, регион Венето. Рецептура не менялась ни разу — тот же состав, те же технологии, те же медные перегонные кубы.

Секрет вкуса — вишня Marasca, которую Luxardo выращивает эксклюзивно для своего ликёра. В дистилляцию идёт вся ягода целиком: мякоть, косточки, листья, веточки. Косточки дают характерную миндальную ноту, из-за которой Maraschino узнают с закрытыми глазами. После перегонки ликёр выдерживают минимум 2 года в финских ясеневых бочках — это даёт мягкость и маслянистую текстуру. Ликёр остаётся прозрачным, без красителей.

Подавайте охлаждённым до 10–12°C или используйте в коктейлях — Maraschino входит в рецепты Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word, Martinez. Это один из пяти обязательных ликёров на полке профессионального бармена. Гастрономически сочетается с фруктовыми десертами, тирамису, ванильным мороженым и мягкими сырами вроде маскарпоне. Формат 1.5 литра подходит для баров с высоким расходом или в подарок ценителям классики. После вскрытия хранится до года.