Ликерное вино Солнечная Долина, Черный Доктор Солнечной Долины, в подарочной коробке 2000, 0.75 л

Виноград для этого вина собирают вручную с лоз старше 35 лет, растущих на тех самых участках Токлукской долины, которые Лев Голицын разбил под виноградники ещё в 1888 году. Винтаж 2000 года — коллекционный релиз, приходящий в подарочной коробке: вариант для тех случаев, когда важна и сама бутылка, и её подача.

В основе — три крымских автохтона: Джеват-Кара, Кефесия и Эким-Кара. Их сочетание даёт вину фирменный почерк юго-востока Крыма, который невозможно повторить за пределами Судакского региона: каменистые склоны бухты Капсель, жаркое солнце и сухие ветра вытягивают из ягод густой сахар и тёмный пигмент.

В бокале — глубокий рубин с янтарными отблесками по краю. Аромат раскрывается слоями: вяленая чёрная вишня и чернослив, затем шоколад и ваниль, а на дне букета — кизил, тёрн и оттенок выделанной замши. Вкус плотный, с шелковистыми танинами и долгим тёплым послевкусием, в котором держатся сладкие пряности.

За четверть века в бутылке вино потеряло резкость молодости и набрало ту самую джемовую глубину, ради которой коллекционеры держат «Чёрный Доктор» в погребе десятилетиями. Подавать стоит при 16–18 °C к горькому шоколаду 70%, торту «Захер», вяленому инжиру с грецкими орехами или к зрелым голубым сырам — рокфору, горгонзоле дольче.

Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком виноману или коллекционеру — особенно тому, кто ценит крымские автохтоны и историю голицынских погребов.