Ликерное вино Солнечная Долина, Приват Красное, в подарочной коробке 2001, 0.75 л

Винтаж 2001 года — это год приватизации хозяйства «Солнечная Долина», в честь которого и появилась марка «Приват». То есть в бутылке буквально зафиксирован момент, когда судакское предприятие перешло в самостоятельное плавание и начало отдельную линейку выдержанных ликерных вин.

Ассамбляж собран из четырёх сортов с разной задачей. Бастардо Магарачский отвечает за плотность и шоколадный тон, Одесский Чёрный (гибрид Каберне Совиньон и Аликанте Буше) приносит чернильный цвет и ноты ежевики с чёрной смородиной, Пино Нуар добавляет ягодную ясность, Каберне Совиньон — структуру и каркас.

В бокале — густой гранатовый цвет, в аромате вишня, чернослив, тёмный шоколад и едва уловимый мускатный нюанс на фоне. Во вкусе вино полное, с умеренной танинностью и сахаром около 10,5%, который не делает его приторным — фруктовая ягода держит баланс с шоколадной горчинкой.

Подача — около 16°C, гастрономическая пара по рекомендации хозяйства — шоколадный фондан с жидкой серединой. Также хорошо встанет к черносливу в шоколаде, тарту с тёмными ягодами и зрелым твёрдым сырам с орехами.

Бутылка идёт в подарочной коробке — то есть это уже готовый презент на день рождения, юбилей или памятную дату 2001 года: рождение ребёнка, свадьбу, окончание университета. Двадцать с лишним лет выдержки в стекле — редкий формат для российского вина и сам по себе повод.