Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Седьмое небо князя Голицына, в тубе 2009, 0.75 л

Медовый вкус этого крымского десертного вина плотнее, чем у большинства мускатов, — за ним стоит ассамбляж четырёх сортов и выдержка в дубовых бочках не меньше двух лет. Линейку начали выпускать ещё в 1880 году, а после долгого перерыва производство восстановили в 1996-м, вернув имя Льва Голицына на этикетку.

Голицын возглавил виноделие Удельного ведомства в Крыму в 1891 году и к 1898-му запустил под Ялтой завод с подземными галереями, уходящими вглубь до полусотни метров. Именно там дозревали десертные вина в бочках — тот же принцип лежит и в основе «Седьмого неба»: неспешная бочковая выдержка, которая сглаживает сахар и добавляет ореховых и смолистых оттенков.

В бокале собраны сорта Кокур белый, Мускат белый, Мускат розовый и Пино Гри урожая 2009 года. Аромат ведут мёд и вяленый персик, следом проступают айва и мушмула — редкая для вин южная нота с лёгкой терпкостью. Вкус густой, откровенно сладкий, с долгим медовым послевкусием.

Такое вино просят к финалу ужина — к пахлаве и медовым пирожным, засахаренным грушам и айве, твёрдым выдержанным сырам вроде пекорино. За международную репутацию линейки говорят шесть золотых медалей профильных конкурсов.