SSL Secured В ацтекской мифологии боги агавовых напитков звались «400 кроликов» — centzon-totchtin на языке науатль. Число 400 означало «бесчисленное множество», а каждый кролик воплощал свой характер опьянения. 400 Conejos Joven — прямой наследник этой легенды и один из самых популярных мескалей в Мексике, отмеченный Double Gold на San Francisco World Spirits Competition и титулом Mezcal of the Year 2025 по версии Bartender Spirits Awards.
За производство отвечает мастер-мескалеро Дон Тачо из Сантьяго-Мататлан — «мировой столицы мескаля» в штате Оахака, откуда родом 85% всего мексиканского мескаля. Метод артесанальный: агаву Эспадин, вызревающую 8–10 лет, запекают в каменной печи, перемалывают конной тахоной и дистиллируют в медных аламбиках. Горный терруар на высоте 1500–1700 метров с каменистыми минеральными почвами формирует ту самую фирменную дымность Оахаки.
400 Conejos Joven — молодой мескаль без выдержки, и в этом его сила: чистый характер агавы без бочковых масок. В аромате — свежее дерево и варёная агава с лёгким дымком. Во вкусе дымная нота мягко переходит в сладость агавы, появляются травянистые и цитрусовые оттенки. Финиш гладкий, приятно-дымный, без агрессии. Идеальный «входной» мескаль для знакомства с категорией.
Подавать при комнатной температуре 18–22°C. Классика — с долькой апельсина и sal de gusano, традиционной солью с червячком агавы. В коктейлях 400 Conejos раскрывается в Mezcal Margarita, Paloma con Mezcal и Oaxaca Old Fashioned — дымная нота добавляет глубину любому миксу.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Сырьём и обработкой. Текилу делают только из голубой агавы, мескаль — из десятков видов, главный из которых эспадин. Но решающее отличие в другом: сердцевины агавы для мескаля запекают в земляных печах на углях и камнях, а для текилы готовят паром. Отсюда узнаваемая дымность, за которую мескаль либо любят, либо нет.
Производство мескаля традиционно кустарное: маленькие партии, ручной труд, перегонка в глиняных или медных кубах. Пьют его чистым, маленькими глотками, комнатной температуры — иногда с долькой апельсина и солью из червя, но это уже туристический ритуал, а не необходимость.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
