Водка Polugar №10, Juniper 0.5 л

До 1895 года хлебное вино на медных кубах пили по всей Российской империи — от крестьян до аристократии, пока указ Александра III не разбил перегонные аппараты и не перевёл страну на ректификационный спирт. Историк и учёный Борис Родионов вернул утраченный рецепт к жизни, а поскольку традиционная винокурня в России под запретом, семейное производство Rodionov & Sons развернулось на старой польской винокурне.

Юнипер под номером десять — это старорусский джин на основе полугара из ржи и пшеницы. Спирт трижды перегоняют вручную в медном кубе и настаивают на можжевельнике, кориандре, тмине, фенхеле, тимьяне, чёрном кардамоне, лимонной цедре, корице, аире, гвоздике, миндале, молодых сосновых шишках, базилике, клюкве, бруснике и морошке. К этому добавлены двенадцать сибирских трав и кореньев — их состав винокурня держит в секрете.

В аромате можжевельник переплетается с лимонной цитрусовой нотой, сладкой голубикой и ежевикой, поверх — белые цветы и оттенок бузины. Вкус входит слегка маслянисто и пряно, затем накрывает всплеск цитруса и хвои и уступает место сладким лесным ягодам.

К финалу проступают сосновая смола, поджаренный миндаль и травянистость, а завершается всё минеральным, чуть подсушивающим послевкусием с тёплой нотой кориандра. Пейте охлаждённым в чистом виде из рюмки, чтобы разглядеть ягодную сладость и ботаническую сложность, либо соберите на его основе мартини с добавлением брусничного тоника.