Ракия Distillery President, Lozovaca 0.7 л

В Сербии перегонный куб давно был объектом налогообложения: при Османской империи с каждого казана для перегонки ракии взимали сбор в размере 12 асперов, а ещё раньше производство фруктовых и виноградных дистиллятов задокументировал Законник Стефана Душана — статья 166, датированная 1354 годом. Distillery President продолжает эту многовековую линию и даже ведёт собственную энциклопедию по истории ракии.

Лозовача — это виноградная ракия, дистиллят сброженного виноградного сусла. Distillery President делает свой грейп-бренди не из столового, а из винных сортов винограда: в основе лежат ароматный Muskat Hamburg (Мускат Гамбург) и структурный Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон). Именно это сочетание задаёт характер напитка крепостью 40%.

В аромате производитель отмечает виноградные тона, к которым добавляются древесные ноты и пряные оттенки. Мускат Гамбург отвечает за цветочно-ягодную ароматику, Каберне Совиньон вносит плотность и пряный акцент. Вкус сухой, прямой, без сахарной маскировки — таким лозовачу и ценят на Балканах.

Подавайте охлаждённой до 10–12 °C в небольшой рюмке как аперитив перед застольем — именно так ракию пьют в Сербии. Она раскроется рядом с твёрдыми сырами, вяленым мясом (пршут), орехами и оливками. Бутылка 0,7 л хорошо держится открытой: виноградный дистиллят не теряет аромата неделями.