Ром Pampero Anejo Seleccion 0.7 л

Pampero стал первым ромом, которому венесуэльское правительство официально присвоило категорию «Añejo» — выдержанный. Бренд основали в 1938 году в Каракасе двое друзей, Алехандро Эрнандес и Луис Торо, и именно их марка задала планку для всего ромового производства страны.

Añejo Selección собирают как ассамбляж из десяти ромов разного характера — этим занимался ром-мастер Луис Фигероа. Спирты вызревают пять-шесть лет в дубовых бочках: часть отлежала своё в таре из-под бурбона, часть — из-под хереса. Отсюда и двойственность вкуса: бурбонные бочки дают карамель и ваниль, хересные добавляют сухофруктовую глубину.

В бокале — оттенки жжёной карамели, кофе и чая с лёгкой дымчатой ноткой, будто от подкопчённого дуба. Дальше проступают мускатный орех и капля имбиря, а дубовое послевкусие держится ровно и не пересушивает. Тело сладковатое и довольно лёгкое, но с тонкой остринкой, которая не даёт вкусу стать плоским.

Это тот ром, что особенно хорош в коктейлях: в паре с колой и долькой лайма он раскрывается лучше всего и работает как основа для долгих напитков на тёмном роме. Дегустаторы ставят ему стабильно высокую оценку — крепкий результат для бутылки, которую держат не на парадной полке, а под рукой для вечернего бокала или встречи с друзьями.