Ром Saint James Tres Vieux Agricole VSOP, Martinique AOC 0.7 л

В 1765 году монах Эдмон Лефебюр поставил винокурню на высотах Сен-Пьера и назвал тростниковый спирт в честь английского адмирала — с британским именем ром куда легче уходил колонистам Новой Англии. Расчёт оправдался: марке уже 260 лет.

В 1882 году поместье выкупил торговец Полен Ламбер, зарегистрировал марку официально и придумал квадратную бутылку — такие плотнее вставали в трюмы парусников. Первый миллезим вышел в 1885-м. В 1902-м извержение Монтань-Пеле смело плантации вокруг Сен-Пьера, винокурня уцелела частично и вернулась к работе к 1905 году, а к 1947-му продажи дошли до двух миллионов литров.

Агриколь означает, что в перегонный аппарат идёт свежеотжатый сок тростника, а не патока с сахарного завода, — правила аппелласьона Martinique AOC закрепляют именно такой путь. Отсюда травянистая, почти зелёная основа вкуса, которую с ромом из мелассы не спутать.

В аромате сначала молодой дуб и ваниль, затем древесные тона бочки с лёгким дымком и сухофруктами; тростниковая свежесть уходит в карамель, корицу и мёд. На RumRatings этот VSOP держит 6,3 из 10 по 23 оценкам, а вся линейка Saint James набрала на RumX медиану 8,1 из 10 по 4 043 отзывам — с отдельной похвалой за цену.

Пьют чаще неразбавленным, при 20-22 °C: в этом диапазоне слышны и дым, и мёд. К столу — утиная грудка с апельсином, тарт татен, тёмный шоколад 70%, зрелый бри. К сигаре формата робусто идёт ровно так же уверенно.