Игристое вино Усадьба Перовских Экстра Брют Розе 0.75 л 2023

Историю этого хозяйства отсчитывают с 1834 года, когда Николай Перовский, внебрачный сын графа Разумовского, заложил виноградники в Бельбекской долине под Севастополем. Спустя десять с лишним лет его вина «наподобие венгерских» уже отмечали на Всероссийской выставке, а в начале XX века преемники имения везли продукцию на международную выставку в Льеже. Нынешнее имя «Усадьба Перовских» хозяйство получило в 2015 году — сейчас под лозой здесь 240 гектаров почти на самом берегу Чёрного моря.

Розе сделано в стиле брют натюр — то есть без добавления дозажного ликёра, поэтому сахара тут практически нет, и вкус держится на собственной зрелости ягод. Виноград растёт на глинисто-известняковых почвах долины: известняк отдаёт вину ту самую солоновато-минеральную жилку, которая чувствуется в долгом послевкусии.

Цвет у вина медно-розовый. В аромате читаются красная смородина, клубника и спелые красные ягоды. Во вкусе клубника продолжается вишней и цедрой красного грейпфрута, а высокая минеральность не даёт фруктовости стать приторной даже при полном отсутствии остаточного сахара.

Розовый винтаж 2022 года в линейке получил 88 баллов и серебро Российского винного гида РБК, заодно набрав максимум за соотношение цены и качества — ориентир, по которому стоит ждать того же характера и от свежего урожая. Открывайте бутылку к устрицам и креветкам, козьему сыру шевр или тарелке клубники со сливками — кислотность и минеральность тут работают на освежение.