Текила Los Arango Blanco 0.7 л

Имя бренду дал Доротео Аранго — так в крестильной записи значился мексиканский революционер, которого мир знает как Панчо Вилью. Текилу разливают на Hacienda Corralejo в штате Гуанахуато, а стоит за ней Fraternity Spirits — компания, работающая с 1994 года.

Пиньясы голубой агавы Weber собирают вручную и томят в глиняных печах медленно, без спешки промышленного автоклава. Далее — сусло на специально подобранных дрожжах и двойная дистилляция в шарантских медных аламбиках, тех самых, что используют в Коньяке. Партии небольшие, каждая бутылка проходит через руки химадора и дистиллятора.

Blanco не выдерживают в дубе и разливают сразу с перегонного куба. В аромате — белый перец, выжимка лимонной цедры и свежая зелёная нота, напоминающая разрезанный лист алоэ. Во вкусе спирт мягкий, с лёгкой сладостью варёной агавы. Финиш неожиданно тёплый: ананас, присыпанный чили, и длинное послевкусие с оттенками кокоса и корицы.

На San Francisco World Spirits Competition 2020 бутылка взяла Double Gold — высший коллегиальный вердикт жюри. Обозреватель Drinkhacker поставил B+, отметив, что напиток особенно хорош в миксах.

Такая бланко работает в Palomas с грейпфрутовой газировкой, в Tommy's Margarita без трипл-сека и в паре с севиче из белой рыбы, тако аль-пастор со свининой и ананасом, а также с запечённой тыквой и козьим сыром.