Текила Gran Orendain, Blanco 0.75 л

На San Francisco World Spirits Competition 2016 эта текила обошла 44 других бланко и взяла титул лучшей серебряной текилы — а в Брюсселе на Spirits Selection ей присудили двойное золото. Wine Enthusiast описал её одним точным словом: поджарая. Никакой тяжести — цитрусовый аромат, нота свежей цедры лайма и сухой финиш с прохладным ментоловым выдохом.

За маркой стоит Destilería Orendain — винокурня, основанная Доном Эдуардо Орендайном Гонсалесом в 1926 году в городе Текила, штат Халиско. Сам Орендайн стал первым президентом Регуляторного совета по текиле, а его семья вошла в четвёрку родов, с которых началась современная текильная индустрия — рядом с Sauza, Cuervo и Herradura. Сегодня это семейное производство со столетней историей, по-прежнему на 100% мексиканское.

Сырьё здесь — только голубая агава. На винокурне принципиально не идут на упрощения: отказались от диффузора и колонной перегонки, агаву медленно запекают, а сусло сбраживают на диких дрожжах. Из-за этого во вкусе остаётся характер растения, а не безликий спиртовой нейтралитет.

Бланко не знает бочки, поэтому пьётся в чистом виде охлаждённым — так лучше всего слышно лайм и менталь. В коктейле раскрывается в Маргарите и Паломе, а из закусок просит чего-то с кислинкой и солью: тако с креветками, гуакамоле с лаймом, цитрусовый севиче.