Виски Cotswolds Single Malt, gift box 0.7 л

Дэниел Зор восемь лет работал инвестбанкиром в Лондоне, а в 2011 году бросил всё ради дома среди холмов Котсуолдса — и в 2014-м построил здесь винокурню, которая к 2025 году стала крупнейшим производителем английского виски. Первый односолодовый розлив вышел в 2017 году, и Jim Murray's Whisky Bible три года подряд ставил ему 94, 94 и 95 баллов.

Виски делают по шотландской технологии, но из английского ячменя, который растёт прямо по соседству с винокурней. Спирт зреет в двух типах бочек: из-под бурбона, отдающих мёд и ваниль, и из-под красного вина, добавляющих оттенки сушёной вишни и тёмных ягод. На дегустации критики отмечали плотное тело и характер, нетипичные для столь молодого виски.

В аромате — ваниль, ячменное печенье, цедра апельсина и нотка изюма. Во вкусе разворачиваются мёд, имбирный пряник, поджаренный солод и лёгкая ягодная кислинка от винных бочек, а финиш уходит в сухие специи и тёмный шоколад.

Подайте к запечённой утиной грудке с вишнёвым соусом, выдержанному чеддеру или яблочному крамблу с корицей. Хорош он и сам по себе, с парой капель воды, которая раскрывает фруктовую сторону.