SSL Secured В 1893 году королева Виктория выдала Dewar's Королевский ордер — это был первый купажированный шотландский виски, удостоенный такой чести, и патронаж британской короны бренд сохраняет до сих пор. Caribbean Smooth — современный эксперимент дома, основанного Джоном Дьюаром в Перте в 1846 году: восьмилетний купаж дополнительно отдыхает около шести месяцев в бочках из-под карибского рома.
В основе ассамбляжа — до сорока солодовых и зерновых виски с минимальной выдержкой восемь лет, сердцем традиционно служит хайлендский солод Aberfeldy, винокурню которой братья Дьюары построили в 1896 году. Ромовый финиш достроен поверх классического профиля: первые шесть месяцев в карибских бочках добавляют сладости и тропики, не перекрывая зерновую базу.
В аромате ромовая бочка заявляет о себе сразу — спелое яблоко, карамель, молотый кофе и тёплая специя. На вкусе — печёное яблочное тесто, тёмный коричневый сахар, манго и ананас, апельсиновая цедра и ваниль; финиш мягкий, с нотой ромашкового чая и сливочного баттерскотча.
Подавайте чуть охлаждённым, без льда — холод приглушит ромовую сладость и оставит фруктовую часть. К виски подойдут блинчики с солёной карамелью, тарт-татен с яблоками, утиная грудка с апельсиновым соусом, выдержанный чеддер и тёмный шоколад 70% с цукатами манго.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это смесь солодовых спиртов с нескольких винокурен и зернового виски — более лёгкого и нейтрального, который делают из пшеницы или кукурузы в колонных аппаратах. Пропорция и подбор бочек — работа мастера купажа, и именно она отвечает за то, чтобы вкус не менялся от партии к партии.
Дешевле он потому, что зерновой спирт производится быстрее и в больших объёмах, а солодовая часть в купаже меньше. Практический вывод простой: купаж — рабочая лошадка для коктейлей, хайболов и повседневного бокала, а деньги за односолодовый имеет смысл платить, когда собираетесь пить его чистым и вдумчиво.
Регион задаёт стиль, хотя жёстких правил тут нет. Спейсайд — самая плотная концентрация винокурен и самый узнаваемый шотландский профиль: яблоко, груша, мёд, часто выдержка в хересных бочках. Хайленд обширный и разный, от лёгких прибрежных до плотных и пряных. Лоуленд даёт мягкие, травянистые вина без дыма.
Айла стоит особняком — там царит торфяной дым. Кэмпбелтаун, крошечный регион с несколькими винокурнями, известен солоноватым, чуть маслянистым стилем. Если начинаете знакомство со скотчем, логичнее идти от Спейсайда: он самый «сговорчивый» и почти не бывает резким.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Восточное побережье 
Спейсайд 
Восточное побережье 
Классика 33,2% Роб Рой
Шотландский виски шотландский виски · красный вермут · биттер ангостура 
Необычный 20% Блад энд сэнд
Шотландский виски шотландский виски · вишневый ликер · красный вермут · апельсиновый сок 
Два ингредиента 36,3% Крёстный отец
Шотландский виски шотландский виски · ликер амаретто Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
