SSL Secured High Commissioner — один из тех блендов, что держатся на рынке десятилетиями без громких наград и маркетинговых бюджетов. Просто за счёт честного соотношения цены и того, что в бокале. Бренд принадлежит Loch Lomond Group — шотландской компании, которая владеет одноимённой дистиллерией и легендарной Glen Scotia в Кэмпбелтауне.
Солодовые компоненты купажа предположительно поступают с собственных дистиллерий группы в Хайленде — крупнейшем и самом разнообразном регионе Шотландии. Западное Высокогорье, где влажный морской климат и мягкие зимы, даёт виски округлый, чуть фруктовый характер. Зерновая основа добавляет лёгкость и чистоту.
В аромате — ваниль, мёд и свежие фрукты: яблоко, груша. Вкус мягкий, сладковатый, с нотами карамели и лёгкого солода. Финиш короткий, чистый, с приятной теплотой. High Commissioner не претендует на сложность — это честный, питкий бленд на каждый день.
Подавать при комнатной температуре или с парой кубиков льда. Отлично работает в коктейлях — Highball с содовой и долькой лимона, классический Whisky Sour. Из закусок подойдут выдержанные сыры, орехи, лёгкие мясные нарезки. Виски для тех, кому нужен надёжный шотландский бленд без переплаты.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Единого стиля у региона нет, и это его главная особенность: Хайленд — самая большая область Шотландии, и она включает всё, что не попало в остальные. Северные винокурни дают плотный, пряный виски с сухофруктами, южные — более лёгкий и травянистый, западные, ближе к океану, добавляют солоноватость и лёгкий дым.
Практический вывод: ориентироваться на слово «Хайленд» как на обещание вкуса не стоит, смотрите на конкретную винокурню и тип бочки. Зато диапазон здесь самый широкий — от деликатных аперитивных версий до мощных хересных, и почти каждый находит в регионе что-то своё.
Это смесь солодовых спиртов с нескольких винокурен и зернового виски — более лёгкого и нейтрального, который делают из пшеницы или кукурузы в колонных аппаратах. Пропорция и подбор бочек — работа мастера купажа, и именно она отвечает за то, чтобы вкус не менялся от партии к партии.
Дешевле он потому, что зерновой спирт производится быстрее и в больших объёмах, а солодовая часть в купаже меньше. Практический вывод простой: купаж — рабочая лошадка для коктейлей, хайболов и повседневного бокала, а деньги за односолодовый имеет смысл платить, когда собираетесь пить его чистым и вдумчиво.
Регион задаёт стиль, хотя жёстких правил тут нет. Спейсайд — самая плотная концентрация винокурен и самый узнаваемый шотландский профиль: яблоко, груша, мёд, часто выдержка в хересных бочках. Хайленд обширный и разный, от лёгких прибрежных до плотных и пряных. Лоуленд даёт мягкие, травянистые вина без дыма.
Айла стоит особняком — там царит торфяной дым. Кэмпбелтаун, крошечный регион с несколькими винокурнями, известен солоноватым, чуть маслянистым стилем. Если начинаете знакомство со скотчем, логичнее идти от Спейсайда: он самый «сговорчивый» и почти не бывает резким.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Западное Высокогорье 
Классика 33,2% Роб Рой
Шотландский виски шотландский виски · красный вермут · биттер ангостура 
Необычный 20% Блад энд сэнд
Шотландский виски шотландский виски · вишневый ликер · красный вермут · апельсиновый сок 
Два ингредиента 36,3% Крёстный отец
Шотландский виски шотландский виски · ликер амаретто Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
