Виски Malt B' Wales Single Malt, gift box 0.7 л

Серебряная медаль San Francisco World Spirits Competition 2013 — редкий случай, когда испанский разливщик берёт уэльский односолодовый дистиллят и пять лет ведёт его через три разные бочки подряд. S&B Spirits Makers под брендом Malt B' собирает в одном бутылочном лоте сухофруктовую сладость мадеры, ванильную мягкость бурбона и танинную перчинку каберне совиньон.

В аромате — растопленный мёд, корка апельсина, корица и свежескошенные травы; за ними проступает влажный дуб и сухая ореховая скорлупа от мадерных бочек. Атака на вкусе солодово-зерновая, с лёгкой цитрусовой кислинкой, в середине разворачивается изюм и поджаренная булочка с маслом, а финал даёт тёплую древесную горчинку и след красных ягод от каберне-бочки.

Эта многослойность делает Malt B' Wales удачным компаньоном для блюд с контрастными текстурами. Попробуйте его с выдержанным манчего 18 месяцев и инжирным джемом, с грудкой утки в апельсиново-имбирной глазури или с тёмным шоколадом 70% и обжаренным фундуком — мадерная сладость подхватит сухофрукты, а танинная нота каберне аккуратно срежет жирность.

Подавать стоит в тюльпановидном бокале при 18-20 °C, без льда; пара капель воды раскрывает медово-травяной слой и снимает дубовую остроту. Для коктейлей этот виски избыточно ароматный — лучше пить чистым после ужина, в формате дижестива.