Водка Tselovalnik 0.5 л

«Целовальник» — водка с настоящим историческим именем. В Царской России целовальниками называли кабацких чиновников, которые целовали крест, клянясь не разбавлять государственную водку. Честность была обязательством, освящённым крестом. Сегодня это название несёт тот же смысл: никакой фальши, только чистый продукт.

Производится на заводе «Вереск» в Кашине — небольшом городе Тверской области, знаменитом своими артезианскими источниками. Основа — 70% органической пшеницы и 30% органической ржи, выращенных здесь же, в регионе. Вода поднята из кашинского артезианского горизонта. Тройная угольная фильтрация и двойная через кварцевый песок убирают всё лишнее, оставляя мягкую хлебную округлость без жёсткого спиртового следа.

В стакане — прозрачная, без оттенков. Аромат сдержанный, зерновой, с тонкой ржаной нотой. Вкус ровный, не острый: пшеничная мягкость с лёгкой ржаной характерностью и чистым финишем.

Подавать хорошо охлаждённой — от +4 до +6 °С. К столу просятся малосольные огурцы с укропом, тонко нарезанное сало на ржаном хлебе, сельдь с картофелем. Из горячего — пельмени с говядиной, наваристые щи, расстегаи с рыбой. Органическая зерновая основа неплохо работает и с морепродуктами: рядом с устрицами или икрой водка не перебивает вкус, а подчёркивает его чистотой.

Целовальник создан совместно с командой El Copitas Bar — одного из наиболее известных российских баров. За названием стоит не маркетинговая легенда, а реальная историческая практика контроля качества, которая существовала в России несколько столетий.